Puolalainen auringonkukka-leseleipä

Viikonloppu on taas takana ja toivottavasti se sujui myös osaltanne mukavissa ja aurinkoisissa merkeissä. Blogin päivityksessä ollut pieni tauko katkeaa tähän postukseen, jossa julkaisen puolalaisen auringonkukka-leseleivän reseptin. Leipä on ihanan täyttävää ja eikä suuren lesepitoisuutensa ansiosta aiheuta ikävää oloa. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan!

Puolalainen auringonkukka-leseleipä

noin kaksi-kolme leipää (leivinpaperille tai kaupan foliovuokiin tehtynä):

- 9 dl vettä

- 1 pkt hiivaa

- 1 pkt ruislesettä

- 1 ps auringonkukansiemeniä

- suolaa

- ripaus hunajaa tai sokeria

- vehnäjauhoa

Lisää kädenlämpöiseen veteen paketillinen ruislesettä ja pussillinen auringonkukansiemeniä. Lisää murentaen hiiva seokseen. Vatkaa ja lisää suola ja sokeri/hunaja. Lisää vehnäjauhoja vain vähän, niin että saat hyvän koostumuksen leipään. Ei haittaa, vaikka taikina jäisi vähän löysäksi, koska sen voi kauhoa sitten suoraan foliovuokiin. Voit myös paistaa leivät uunipellillä ja taikinasta tulee noin kaksi kokonaista pyöreää leipää.

Kohota n. 30 - 45 min ja paista kohonneet leivät 200 asteessa noin puoli tuntia tai hieman pidempään uunista riippuen. Leipää voi loistavasti pakastaa vaikka valmiiksi viipaleiksi leikattuna ja heittää sitten aamulla tai illalla paahtimeen.

Luomuherkkuja viikonlopulta

Suuntasin viime perjantaina junalla kohti Etelä-Karjalaa kyläilemään Saimaan kauniisiin maisemiin viikonlopuksi. Täytyy sanoa, että nauttimamme tarjoilut olivat kaikkina päivinä erinomaiset ja tuli syötyä todella terveellisesti ja nautittua runsaasti luomuna kasvaneita herkkuja. Perjantaina grillasimme ystäväpariskuntamme S:n ja A:n kanssa ja nautimme aterian lisukkeeksi vihreää salaattia, ranskalaista B. Bon-luomupunaviiniä ja A:n itse tekemää maustevoita.  Kiitos vielä mukavasta seurasta!

Lauantaina nukuimme ihanan pitkään ja aamupalalla meitä hemmoteltiin luomumunista ja itse kasvatetusta luomupinaatista tehdyllä munakkaalla, maitokahvilla, ruisleivällä, jonka seurana oli itse tehdyjä persilja- ja korianterilevitteitä sekä tuoreilla metsämansikoilla, mustikoilla ja viinimarjoilla. Aivan taivaallisen hyvää ja kaunis kattaus toi loman lisänsä aamupalahetkeen. Luomumunat olivat läheisen maatilan tuotantoa.

Lounaalla nautimme alkuruuaksi korianterilla maustettua mietoa punajuurikeittoa. Keiton kanssa oli tarjolla itse leivottua, mielettömän hyvää puolalaista auringonkukkaleipää. Leipä on todella maukasta, erittäin kuitupitoista ja hiilihydraattipitoisuudeltaan niukempi normaaliin hiivaleipään verrattuna. Tätä aion ehdottomasti leipoa myös kotona pakkaseen! Laitan blogiin myöhemmin leivän reseptin, jotta voitte itse kokeilla sitä kotona.

Pääruuaksi nautimmeitse poimituista kanttarelleista ja sipulista tehtyä kastiketta, pikkubroileria, uusia perunoita ja broilerin maksaa sisältävää, hieman makeaa kastiketta. En todellakaan ole mikään maksan ystävä, mutta tämä kastike oli maukasta ja hienostuneen makuista.

Sää oli hieman kolea, mutta kävimme silti tuulta uhmaten kävelyllä Saimaan rannalle parhaillaan valmistuvassa New Port Saimaa Garden -vierasvenesatamassa. Satamasta on mahdollisuus varata oma venepaikka ja tämä taitaa kiinnostaa etenkin kesällä Saimaalle saapuvia venäläisturisteja. Satamaan on rakennettu myös vedenpäällä oleva huoneistohotelli.

Jakku Mango, paita Zara, housut GT, ballerinat ja huivi H&M, laukku LV

Illalla suuntasimme Lappeenrantaan, jossa vietettiin Linnoituksen yö -tapahtumaa. Kylmästä säästä huolimatta paikalla oli paljon ihmisiä ja linnoituksessa sijaitsevat kahvilat oli valaistu tunnelmallisesti kauniilla lyhdyillä. Täällä olisi kiva vierailla ensi kesänä uudelleen, kun aurinko taas paistaa.

Iloista keskiviikkoa,

xoxo Laura

Punainen on syksyn avainväri!

Yksi syksyn ehdottomia must have -värihankintoja on leiskuvan punainen, joka loistaa tänä vuonna syksyn ja talven asusteissa kirkkaana paloautonpunaisena. Punainen on ollut jo pitkään yksi omista lempiväreistäni ja siihen on helppo palata aina uudelleen ja uudelleen. Viime viikolla Zarasta hankkimani punainen, olkapäistä rypytetty jakku on laadukkaan tuntuista kangasta ja uskon sen palvelevan käytössä pitkään. Jakku oli kovassa käytössä myös viikonloppuna reissussa ja toimi eilisen asun avain-elementtinä. Eilen päällä oli myös Zaran syksyisen Denim-malliston kultasomistein vastustettu flanellipaita, jossa jakun punainen sävy toistuu hauskasti.

 Jakku ja paita Zara, shortsit Lindex, laukku LV, aurinkolasit Ray-Ban

Kokosin muutaman tavan yhdistää punainen jakku työ-, arki- ja juhlapukeutumiseen. Tässä kokonaisuudessa punainen jakku piristää ja tekee klassisesta flanellipaita ja farkkushortsit-yhdistelmästä tarpeeksi tyylikkään myös kaupunkikäyttöön. Jalkaan sopivat mukavat ballerinat.

Asusta saa raikkaan merihenkisen, kun punaisen jakun yhdistää tummansinisiin pillifarkkuihin ja raitaneuleeseen. Rento, tyylikäs ja lämmin kokonaisuus myös työkäyttöön.

Astetta tyylikkäämmän ja juhlallisemman kokonaisuudesta saa, kun liittää jakun pariksi valkoisen kauluspaidan, siistit mustat pillifarkut ja kauniilla yksityiskohdilla somistetut ballerinat.

Loppukesän puutarhajuhliin ja rapukesteille teet asusta tarpeeksi juhlavan, kun lisäät punaisen jakun seuraksi hempeän romanttisen kukkatopin ja valkoisen hameen. Muista myös sirot korkokengät ja tummanpunainen naisellinen huulipuna.

Viileisiin syyspäiviin saat jakulle jatkokäyttöä, kun puet sen alle yksinkertaisen valkoisen neuleen ja kiedot kaulaan pehmeän lämpöisen, asukokonaisuuden väreihin sopivan kaulahuivin. Jalkaan voit sujauttaa mukavat ja kauniit nahkasaappaat ja vyötärölle upean vyön näyttävällä soljella varustettuna.

Toivottavasti mahdollisimman moni sai tästä postauksesta inspiraatiota syyskauden pukeutumiseen, sillä itse olen kullan ja valkoisen rinnalla rakastunut täysin punaiseen! Kaikki kollaasit on toteutettu Polyvorella ja niissä on taustallase punainen jakku, jonka Zarasta hankin.

Ihanaa päivää,

xoxo Laura