RAPEAT GLUTEENITTOMAT VOHVELIT

Gluteenittomat vohvelit ovat luottoaamiaiseni niinä päivinä, kun haluan tehdä jotain hieman erityisempää aamupalaa. Ne ovat helpot ja nopeat valmistaa vohveliraudalla, jonka hankkimista voin lämpimästi suositella. Meidän vohvelirauta on hakittu lähes kymmenen vuotta sitten ja vieläkin se palvelee käytössä moitteettomasti. Vohvelirautaa voi myös käyttää voileipägrillinä ja sillä olenkin monesti valmistanut herkullisia täytettyjä voileipiä tai paahtanut leipää.

 

Mutta takaisin vohveleihin. Gluteenittomista vohveleista on myös helppo tehdä sekä makeita että suolaisia versioita oman maun mukaan ja olemmekin kokeilleet perheeni kanssa erilaisia täytteitä aina rapeaksi paahdetun pekonin ja lakkahillon yhdistelmästä savulohi-raputäytteeseen. Aina on ollut hyvää, joten kannattaa ehdottomasti testailla ennokkoluulottomasti villiltäkin kuulostavia makuyhdistelmiä!

 

Aamupalaksi tykkään yleensä nauttia vohvelini joko hillon tai tuoreiden marjojen kera. Lisään täytteeksi myös joko maitorahkaa tai kermavaahtoa fiiliksen mukaan. Vielä kaveriksi hyvä kirja tai lehti ja kuppi kahvia ja muuta ei sitten tarvitakaan aivan erityisen ihanan aamiaishetken luomiseen.

GLUTEENITTOMAT VOHVELIT

  2 - 3 hengelle

  1,5 dl gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta

 5 dl maitoa, kauramaitoa tai vettä

2 kananmunaa 

1/2 tl suolaa

voita paistamiseen
 

Täytteeksi:
Herkkumaa Mansikkahilloa*
kermavaahtoa

  ***

Kaada maito, kauramaito tai vesi laakeaan kulhoon ja sekoita vispilällä joukkoon kananmunat ja suola. Lisää hitaasti koko sekoittaen vaalea gluteeniton jauhoseos, jotta vohvelitaikinaan ei jää paakkuja. Anna taikinan levähtää huoneen lämmössä noin puolen tunnin ajan.

Lämmitä vohvelirauta kuumaksi. Lisää ruokalusikallisen verran voita vohveliraudan pinnalle ja annostele sitten kauhalla noin 0,5 dl taikinaa raudan alapinnalle. Sulke kansi ja anna vohvelin paistua noin 3 minuutin ajana kullanruskeaksi.

Vaahdota kuohukerma astiassa tai käytä kaupan valmista kuohukermaa. Annostele vohvelin päälle haluamasi määrä mansikkahilloa tai lisää sen jälkeen kermavaahto. Ja sitten herkuttelemaan!

* saatu pr-tuotteena

SYKSYN PARAS MOCKTAIL - OCTOBER MAPPLEMULE

 

Lokakuu on hellinyt meitä lämmöllä ja syksyn upealla väriloistolla. Tämä alkusyksy onkin ollut itselleni todella energistä ja luovaa aikaa ja tuntuu, että olen saanut hurjasti asioita eteenpäin - muun muassa kodin sisustusprojektia, joka on tällä hetkellä oikein mukavassa vauhdissa. Paljon ruokaan ja juomaan liittyviä uusia ideoita on tullut myös kehiteltyä nyt, kun alkaneen äitiysloman vuoksi ei ole enää sellainen tavanomainen jatkuva kiire päällä. 

 

Vietimme hiljattain ihanaa illallishetkeä yhdessä siskoni perheen kanssa ja sieltä lähti ajatus tähän tämänkertaisen postauksen aiheena olevaan mocktailiin, joka on nousi heti omaksi suosikikseni. Sitä onkin tullut siemailtua useampaan kertaan kynttilänvalossa sohvalla hyvän kirjan parissa loikoillen. Vieraille tein tästä Oktober Mapplemuleksi nimeämästäni mocktailista holilliset versiot, jotka kirvoittivat myös paljon kehuja. Uskallankin väittää, että syksyn paras alkoholiton drinkki on tässä! Mocktailin makumaailma sopii lokakuuhun täydellisesti, sillä se on yhdistelmä kanelin, omenan ja sitrushedelmien aromeja. Salainen ainesosa on vaahterasiirappi, joka syventää syksyistä makumaailmaa ja antaa sopivaa makeutta.

Tätä mocktailia voin lämpimästi suositella myös tuleviin Halloween-juhliin, sillä tästä voi helposti tehdä myös lasten mieleen olevan version korvaamalla holittoman omenasiiderin omenalimonadilla tai omenamehulla. Jos haluat juomasta hieman talvisemman, voi pohjalla olevan siiderin lämmittää kattilassa vaahterasiirapin ja kanelitnkojen kera ja lisätä sekaan sitten limemehun.

OCTOBER MAPPLEMULE

  1 hengelle

  12 cl kuivaa alkoholitonta omenasiideriä (esimerkiksi Happy Joe 0 %)

2,5 tl vaahterasiirappia

puolikkaan limen mehu

sitruunamelissaa
2 kanelitankoa
jäitä

Koristeeksi:
tuoretta limeä lohkoina

  ***

Lisää ensin jäät ja tuoretta sitruunamelissaa tarjoilulasin pohjalle. Kaada päälle omenasiideri ja lisää sekaan vaahterasiirappi sekä kanelitangot. Sekoita hyvin ja purista sen jälkeen joukkoon puolikkaan limen mehu. Lisää lopuksi päälle koristeeksi tuoreita limelohkoja. Nauti heti metallisen pillin kera.

Vinkki! Jos haluat tehdä mocktailista holillisen version, lisää sekaan 4 cl maustettua vodkaa, esimerkiksi Absolut Juice Edition Apple -omenavodkaa. Itse käytin vieraille tarjoamissani cocktaileissa kookosvodkaa, joka toimi kuulemma oikein hyvin.

HELSINGIN PARAS BREKU PAULIGIN KULMASSA

Kävimme viikonloppuna koko perheen kanssa nauttimassa ihanasta yhteisestä aamupalahetkestä. Lauantaiaamu alkoi aikaisin, kun mini herätti meidät jo puoli kasin aikoihin ja päätimme ex tempore lähteä vähän paremmalle aamiaiselle Pauligin Kulmaan. Paikka sijaitsee Aleksilla kauppakeskus Kluuvin yhteydessä ja muistan kuinka Kulmaa hehkutettiin heti sen avajaishetkistä lähtien.

Pauligin Kulman "kulma" on tietysti hyvä kahvi, sillä kahvilassa tarjottavat Pauligin kahvit paahdetaan paikan päällä ja esimerkiksi aamiaissetteihin kuuluvaa suodatinkahvia on valittavana useampaa eri makua erilaisilla paahtoasteilla. Toinen peruskahviloista erottava tekijä on se, että kahvilassa voi nauttia Weekend Brekusta viikonloppuisin reilusti normaalia myöhempään: sekä launtaisin että sunnuntaisin 15 saakka. Siis aivan mahtavaa, sillä esimerkiksi hotelliaamiaisia tarjoillaan yleensä vain klo 11 saakka. Erityisesti viikonloppuna on kiva, kun aamupalalle ei ole kiire ja keskustaan voi pyörähtää shoppailemaan ja myöhäiselle aamiaiselle vasta puolen päivän jälkeen. Arkisin kahvila tarjoilee Kulma Brekua klo 7.30 - 11 välillä.

Yksi syy Pauligin Kulman fanitukseen on myös paikan kaunis, minimalistinen sisustus ja hauskat tilaratkaisut, muun muassa yläkerrasta löytyvät kattoon kiinnitetyt riipputuolit. Kahden kerroksen kahvilan, paahtimon, terassin ja Barista Instituten  sisältävässä Kulmassa on myös hyvin tilaa työskennellä arkisin läppärin kanssa tai istahtaa hetkeksi rentoutumaan keskelle kaupungin vilinää.

Mies kävi kesällä testaamassa ja hyväksi havaitsemassa paikan Weekend Brekun, joten osasin odottaa laadukasta aamupalaa, mutta silti yllätyin positiivisesti - kaikki maistui superhyvältä ja ehdoton plussa oli aamiaissetin kaunis esillepano! Viikonlopun aamiaissettiin kuuluu vakiona tuorepuristettu appelsiinimehu, raw bite -raakakakku ja suodatinkahvi/tee. Sen lisäksi settiin valitaan 2 vaihtoehtoa listalta, joka sisältää toinen toistaan herkullisempia annoksia. Erikoisruokavaliot on Pauligin Kulmassa huomioitu erinomaisesti, sillä listalta löytyy laaja valikoima gluteenittomia, laktoosittomia sekä vegaanisia aamiaisannoksia. Perussetti kustantaa 18,50 €, minkä lisäksi settiä voi täydentää valitsemalla listalta lisää annoksia 4 euron kappalehintaan. Jos skumppahammasta kolottaa, niin aamiaiseen voi yhdistää lasin kuohuvaa (a´6 €). Listalta löytyy myös trendikästä kombuchaa (a´3 €/lasi). Kurkkaa lisätietoja Weekend Breku -menusta täältä

Omaan aamiaissettiini valitsin paistetun kananmunan kasvisten ja parmesanin kera, banaanikakkuja vaahterasiiparin kanssa sekä chiapuddingin, jossa oli mangomelbaa ja powau granolaa. Kaksi viimeksi mainittua olivat vegaanisesti, gluteenittomasti, laktoosittomasti valmistettuja. Kaikki annokset olivat todella herkullisia ja toimivat samalla täydellisesti tämänhetkisen vehnättömän ruokavalioni kanssa. Erityiskiitos Pauligin Kulmalle myös siitä, että aamiaisannokset olivat niin isoja, että niistä lähtee isompikin nälkä. Myös mini sain oman aamiaiskananmunansa sekä banaaniletut, jotka maistuivat hänelle erinomaisesti. Jälkkäriextrana settiin kuuluva raw bite taisi olla Jonatanin suosikki, sillä se hävisi hyvin nopeasti parempiin suihin ja muistui kuulemma kanelipullalta.Tänne tulemme ehdottomasti uudestaa ja Kulma meni omalla listallani heti Helsingin parhaaksi aamupalapaikaksi!

Pauligin Kulma

Aleksanterinkatu 9
00100 Helsinki

PARAS KESÄKURPITSAPASTA MANSIKOILLA JA HALLOUMILLA

Kesäkauden viimeisiä hetkiä viedään ja pian on aika ottaa katse syksyyn. Onneksi olemme saaneet nauttia tällä viikolla vielä varsin lämpimistä ja aurinkoisista kesäkeleistä - toivotaan, että tätä lämpöä riittäisi pitkälle ensi kuunkin puolelle! Tänään halusin tulla vinkkaamaan teille ihan parhaan kesäkurpitsapastan reseptin, jonka kehittelin taannoin ex tempore, kun pähkäilin miten valmistaa perheelle hyvää ja terveellistä syötävää. Olemme miehen kanssa jo pidempään syöneet hyvin hiilihydraattitietoisesti ja pyrkineet välttämään turhia "tyhjiä" kaloreita. Valkoinen pasta, perunat, riisi ja valkoinen vilja eivät isoissa määrin kuulu päivittäiseen ruokavalioomme, vaan enemmänkin erityisiin herkutteluhetkiin, joten olemme kehitelleet monien perinteisten lisukevaihtoehtojen rinnalle uusia, vähähiilihydraattisempia vaihtoehtoja. Pyrimme syömään myös pitkälti satokausikalenterin mukaan eli suosimaan sesonkiin kuuluvia kasviksia, marjoja ja hedelmiä. 

Yksi perinteisen pastan korvaajaksi kehittämämme vaihtoehto on mehukas kesäkurpitsapasta, joka maistuu koko perheelle ja antaa kivaa vaihtelua arkisyömiseen. Se on superhelppo valmistaa ja kesäkurpitsapastan voi maustaa ja tuunata haluamillaan lisukkeilla helposti hyvin monenlaiseen makuun ja ruokavalioon sopivaksi. Ja mikä parasta, tämä loppukesä on kesäkurpitsojen parasta sesonkiaikaa, joten näiden herkkujen kilohinta pyörii siinä kahden euron paikkeilla. Täydellisen maukasta, terveellistä ja edullista!

KESÄKURPITSAPASTA MANSIKOILLA JA HALLOUMILLA

  1 hengelle

 2 kesäkurpitsaa (vihreitä tai keltaisia)

200 g halloumijuustoa, esim. Filos Original

n. 150 g mansikoita

lehtikaalia
parmesanjuustoa

laadukasta oliiviöljyä

sormisuolaa

***

Raasta kesäkurpitsat nauhamaiseen muotoon spirulaattorilla. Jos et omista spirulaattoria, voit viipaloida kesäkurpitsat ohuiksi suikaleiksi veitsellä. Lorauta pannulle reilusti laadukasta oliiviöljyä ja anna kuumentua hetki ennen kuin lisäät kesäkurpitsasuikaleet. Paista suikaleita hetken aikaa, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä ja ripottele sekaan hieman sormisuolaa. Älä kuitenkaan ylipaista suikaleita, jotta rakenne pysyy mukavan rapsakkana. Pilko halloumi viipaleiksi ja paista toisella pannulla niihin kaunis väri. Lisää pannulle lopuksi lehtikaalia revittynä annokseen haluamasi määrä ja paahda hetki. Siivuta mansikat. Annostele kesäkurpitsasuikaleet pastan tapaan lautaselle alimmaksi ja lisää päälle paahdettu lehtikaali, halloumiviipaleet ja mansikat. Raasta päälle hieman parmesania ja annos on valmis nautittavaksi!

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa ja Instagramissa

HAMPTON BAYN AVAJAISET

Leppoisaa sunnuntaita! Tämä viikonloppu on aurinkoinen ja rentouttava ja hymy nousee huulille, kun mietin mitä kaikkea kivaa tähän viikkoon kokonaisuudessaan mahtuikaan. Palataan tänään keskiviikon tunnelmiin, kun pääsin Camin kanssa juhlistamaan ravintola Hampton Bayn avajaisia. Helsingin Hietaniemessä upealla sijainnilla aivan meren ääressä sijaitseva rantaravintola Hampton Bay avattiin ensimmäisen kerran viime keväänä julkkiskokki Harri Syrjäsen johdolla ja onnistuneen viime kesän jäljiltä ravintola aloitti tämänvuotisen kesäkautensa juhlistamalla avajaisiaan isosti. 

Keskiviikkona auringon porottaessa täydeltä taivaalta ravintolan tilava katutason terassi kuhisi julkkisvieraita ja muita vippejä ja pääsimme heti saavuttuamme haastattelemaan paikan toimitusjohtajaa Tuula Railonkoskea, joka kertoi meille tarkemmin Hampton Bayn herkullisesta menusta ja vinkkasi vierailemaan upealla Sun Deck -kattoterassilla, jonne pääsee kätevästi hissillä ravintolan sisältä. Hampton Bayn mukavin sohvaryhmin sisustettu kattoterassi onkin mitä parhain paikka siemailla Möetin samppajaa ja nauttia kauniista merimaisemasta. Samppanjan kanssa pääsimme maistelemaan keittiön antimia, jotka maistuivat erinomaisilta. Hampton Bayhin pääsee muuten saapumaan suoraan myös veneellä, joten paikan sijainti on ihanteellinen kesäseiloreille, jotka kaipaavat pientä virkistystaukoa veneilyn lomassa.

 Hampton Bayn tämän kesän menu perustuu Välimeren ruokavalion kulmakiviin, kuten äyriäisiin, kalaan ja kasviksiin. Merellinen fiilis onkin vahvasti läsnä menussa, joka sisältää muun muassa salaatteja, sinisimpukoita, kalaannoksia, risottoa ja burgereita. Lapsille löytyy omat annoksensa ja jälkkärivalikoimaa löytyy myös kiitettävästi.

Ravintolan terassille pääsee helposti piipahtamaan ex tempore ilman pöytävarausta, mutta muuten pöytävarauksen teko on suositeltavaa. Tuula kertoi, että tänä kesänä Hampton Bayssa voi nauttia ruuan ja juoman lisäksi myös musiikista, sillä live-dj tulee soittamaan ravintolassa kesäsesongin aikana. Toukokuun loppuun saakka ravintolassa on saatavilla myös erityisiä parsa-annoksia Välimerelliseen tyyliin. Vinkkinä mainittakoon myös, että Hampton Baylla on Äitienpäivän menu, joka tarjoillaan äitienpäivänä 12.5. kolmessa eri kattauksessa klo Kattaukset klo 11.30, 14 ja 16.30. Kurkkaa tarkemmat tiedot Äitienpäivän menusta täältä.

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa ja Instagramissa

PARAS VIIKONLOPPUHERKKU - AVOKADO TOAST VUOHENJUUSTOLLA

Parasta maaliskuun alkua! Helmikuu on nyt taputeltu ja kevättä kohti mennään. Kuluneeseen kuukauteen mahtui paljon hyviä juttuja: synttäripäiväni, jota juhlimme illastamalla Ventunossa, Runebergin päivä herkullisine torttuineen, ystävänpäivä, ystävien treffausta, talviurheilua, perheen kanssa oleilua sekä mielenkiintoisia blogiin liittyviä yhteistöitä ja tuotetestausta. Kuu toi tullessaan kuitenkin myös hieman vähemmän kivojakin asioita ja viime viikon kärvistelin inhottavan flunssakuumeen kourissa. Siksi en ehtinyt tänne blogin puolellekaan ennakkosuunnitelmieni mukaisesti päivittämään kuulumisia, mutta onneksi olo alkaa olla jo parempi! On muuten jännä, kuinka kaikki flunssat ja muut taudit ovat iskeneet minuun lapsen aloitettua päiväkodissa oikein urakalla. Ennen sairastin todella harvoin, ehkä kerran tai pari vuodessa, mutta nyt päiväkodista kulkeutuvat meille kotiin kaikki mahdolliset bakteerit ja virukset. Varmasti hyvin tuttu tilanne muillekin lapsiperheellisille?

Mutta tosiaan, kevättä kohti mennään kovaa vauhtia nyt maaliskuun startattua! Tälle tulevalle viikonlopulle meillä onkin varsin mukavia suunnitelmia, sillä saamme lauantaina kylään ihanan Camin perheineen. Viimeksi ennen joulua vietimme heillä leppoisaa iltaa hyvän ruuan ja juoman merkeissä ja samalla ajatuksella on tarkoitus istua iltaa nytkin. Huomenna on tarkoitus suunnitella illan menua ja laittaa koti kuntoon viikonloppua varten. Olen niin tyytyväinen meidän nykyiseen siisteystasoon, joka on parantunut meidän dinkkuvuosilta huomattavasti, haha. Nyt on luksusta aloittaa viikonloppu, kun maljakossa on tuoreita kukkia, koti on puunattu ja imuroitu, jääkaapissa on hyvää ruokaa & juomaa ja sänkyyn on vaihdettu puhtaat lakanat. 

Hyvään ruokaan liittyy vahvasti tämänkertainen postauksen aihekin eli kiireettömän lauantai- tai sunnuntaiaamun herkuksi täydellisesti sopiva avokado toast vuohenjuustolla. Tein näitä viime viikonloppuna useampaan otteeseen ja olen täysin koukuttunut! Resepti on varsin simppeli (mutta sitäkin maukkaampi!) ja tarvitset näiden herkkujen tekoon vain hyvää vaaleaa leipää, avokadoja, vuohenjuustoa, hunajaa sekä oliiviöljyä. Halutessasi voit maustaa toastit ripauksella valkosipulia, mustapippuria ja sitruunamehua oman makusi mukaan.

AVOKADO TOAST VUOHENJUUSTOLLA

  2 hengelle

 2 siivua hyvää vaaleaa leipää, esimerkiksi Konditoria pH7 Levainia tai Patisserie Teemu & Markus Levainia

2 kpl kypsiä avokadoja

150 g vuohenjuustoa

hunajaa

laadukasta oliiviöljyä

(1 valkosipulin kynsi)

sitruunamehua

mustapippuria

sormisuolaa

***

Leikkaa leipä siivuiksi. Paahda viipaleet leivänpaahtimella tai vohveliraudalla rapeiksi. Voit paistaa viipaleet myös pannulla oliiviöljyssä siten, että mukana on puristettu valkosipulinkynsi antamassa lisämakua. Lorauta paahdettujen viipaleiden päälle hieman laadukasta oliiviöljyä. Halkaise avokadot ja nostele lusikalla avokadoa leipäviipaleiden päälle. Lisää avokadon päälle vuohenjuusto käsin murustettuna. Lusikoi vuohenjuuston päälle sopiva määrä hunajaa, joka antaa ihanaa makeaa kontrastia suolaiselle juustolle. Ruohi lopuksi viipaleiden päälle mustapippuria ja viimeistele puolen sitruunan mehulla ja sormisuolalla. Nauti heti!

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa ja Instagramissa

BIRTHDAY DINNER AT VENTUNO

Palataan tänään hetkeksi maanantaisiin synttäritunnelmiin, joita lupailin tänne blogin puolelle alkuviikosta, kun täytin maanantaina vuosia. Suuntasimme tuona iltana mieheni kanssa illastamaan Punavuoressa sijaitsevaan Ventunoon, joka tarjoilee modernia italialaista ruokaa. Ravintola sijaitsee erittäin tyylikkäissä puitteissa Designmuseon läheisyydessä ja on uusin tulokas BW-ravintoloiden kaartiin. Ventuno avattiin viime syksynä ja ravintola vastaa myös samassa kivijalassa naapurissaan sijaitsevan Goldfish-cocktailbaarin bar snack -menusta. Olin ehtinyt juuri edellisellä viikolla ennen synttäridinneriämme testaamaan Ventunon tarjonnan ensimmäistä kertaa ja täytyy sanoa, että olin  ensimmäisen kerran jälkeen jo niin vaikuttunut menusta ja herkullisista drinkeistä, että osasin odottaa paljon myös synttäridinneriltä.

Odotukset eivät todellakaan pettäneet, sillä heti alkuun pieneksi snack-palaksi tilaamamme sitruunalla ja tinjamilla maustetut arancinit veivät kielen mennessään! Aperitiiviksi arancinien kanssa valitsin itselleni Ventuno speciali-listalta Cherry-nimisen drinkin, sillä olen kaiken kirsikkaa sisältävän suuri ystävä. Lyhyt drinkki oli todella erilainen ja sisälsi muun muassa kirsikkabitteriä, Barbera Chinato -punaviiniä ja maraschino-likööriä. Mies valitsi meille viinilistalta erinomaisen valkoviinin, jota nautimme arancinien lisäksi alkupaloiksi tilaamiemme annosten kanssa sekä a'la carte -listan pääruokien kera. Alkuun pohdimme, otammeko maistelumenun, mutta tällä kertaa Ventunon laaja menu (kyllä, se on todella laaja) houkutteli tilaamaan erikseen kaikki haluamamme, jaettavaksi sopivat annokset.

Arancinien lisäksi alkupalavalinnoiksemme päätyivät talon mielettömän herkulliset oliivit (vastaavia olen kerran elämässäni päässyt maistamaan siskoni poikaystävän isoisän tilalta kerättynä Espanjassa) sekä paistettuja kampasimpukoita, kuivattua tomaatti-katkarapu dressingiä, sakramia ja taimenenmätiä sisältävä Capesante & Gamberetti. Lisäksi tilasimme myös hehkutusta keränneen Kingfish Biancon, joka sisältää raakaa, marinoitua kuningasmakrillia, vihreää oliivia, pistaasivinaigrettea ja sitrushillocrémeä. Ihan mielettömän hyvää ja Kingfish Bianco nousikin koko illan yhdeksi lemppariannokseksemme! 

Pääruokavalinta oli helppo, sillä mies oli etukäteen fiilistellyt Ventunon listalta löytyvää Bistecca Fiorentinaa. Annokseen kuuluu ruhtinaallisen kokoinen, noin 650 gramman grillattu Black Agnus -pihvi, jonka seurana tarjoillaan sitruunaa ja rosmariinisuolaa. Tämän ateriamme ehdottoman kruununjalokiven jaoimme muiden annosten tapaan ja se oli juuri sopivan kokoinen kahdelle hengelle. Bistecca Fiorentinan lisukkeeksi tilasimme paahdettuja naulapapuja ja broccolinia eli Fagiolini Verdi & Broccolini sekä puolikkaan annoksen Linguinen Cacio e Pepeä, ja näiden annosten liitto toimi lautasella saumattomasti.

Koska emme ole kumpikaan jälkiruokaihmisiä ja olo alkoi olla aika täysi kaikkien nautimiemme herkkujen jälkeen, päädyimme tilaamaan dinnerin loppuun jälkiruokadrinkit cocktail-listalta. Oma valintani oli jo aiemmalla vierailukerralla hyväksi todettu, ihanan raikas Grapefruit ja miehelle tuli klassinen Espresso Martini. Mielettömän hyviä molemmat ja loistava lopetus onnistuneelle illalle.

Jos et ole ehtinyt vielä käydä testaamassa Ventunoa, niin suosittelen ehdottomasti tekemään sen! Lista on todella laaja, joten erilaisiin makuihin ja ruokavalioihin sopivia vaihtoehtoja löytyy taatusti. Ja palvelu, miljöö ja drinkkilista toimii moitteettomasti kuten muissakin BW-ravintoloissa.

 Ihanaa lauantain jatkoa ja palataan taas pian!

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa ja Instagramissa

FRIDAY LUNCH AT BRASSERIE KÄMP

 

Loistavaa alkavaa viikonloppua! Tänään halusin vinkata teille yhdestä lemppari(lounas)paikastani Helsingissä, johon tänään suuntaisin pikaisesti pitkän aamupalaverin jälkeen vatsan kurniessa jo nälkäänsä. 

Klassinen, tyylikäs ja hienostunut - kaikki nämä sanat kuvaavat täydellisesti Hotel Kämpin alakerrassa sijaitsevaa Brasserie Kämpiä. Ravintolassa on päivittäin saatavilla kolmen ruokalajin vaihtuva lounasmenu ja peruslistalta löytyy läpi päivän herkullisia alkupaloja ja pääruoka-annoksia, jotka toimivat loistavasti myös lounaalla. Tänään päädyin erinomaiseksi toteamaani Kämpin nimikkoburgeriin, joten burgeriperjantaihan tästä tuli :) Ihanan rapsakkaan briossisämpylään rakennettu hamppari sisältää reilun Black Angus -jauhelipihvin, chipotle-majoneesia ja klassisia burgerielementtejä cheddarista mausteisiin. Lisukkeen tarjoillaan hotellin loistavia ranskalaisia ja pyynnöstä pöytään tuodaan myös majoneesiannos niiden kaveriksi.

Jos burgeri ei innosta, niin listalla on myös raikkaita salaatteja, keittoja ja pikkusuolaisia, kuten aina toimiva Toast Skagen. Ja ruuan lomassa on ihan parasta nauttia lasitetusta terassista ja katsella ohi kulkevia ihmisiä ja fiilistellä kaupungin sykettä.

Ihanaa helmikuun ensimmäistä!

Kämp Brasserie

Pohjoisesplanadi 29

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa ja Instagramissa

JUHANNUKSEN PARAS DRINKKI - RUUSUINEN MANSIKKA-KOOKOSMOCKTAIL

Mitä parhainta juhannusviikon puoliväliä! Keskikesän virallinen juhla on käsillä ihan pian ja täällä ruudun toisella puolella on jo virittäydytty juhannustunnelmiin. Olen nimittäin suunnittellut kaupallisessa yhteistyössä Crazy Cocon kanssa kesän kuumiin päiviin ja lempeisiin iltoihinkin täydellisesti sopivan mocktail-reseptin, joka sammuttaa janon taatusti ja maistuu kesäisen mansikkaiselta herkullisella kookostwistillä viimeisteltynä. Tätä raikasta ja kivasti viilentävää juomaa olen jäiden kera nautiskellut jo alkuviikosta ottaen siten varaslähdön juhannukseen ja tämä drinkki tulee ehdottomasti olemaan kesän lempparijuomasekoitukseni! 

Kesäisen mocktailin pohjana on hieman yllättävästi hiilihapotettu kookosvesi, joka on maustettu kylmäpuristetulla mansikkamehulla.  Ja mikä parasta: ilman lisättyä sokeria tai keinotekoisia makeutusaineita! Olen ollut suuri kookosveden ystävä jo useamman vuoden ajan, sillä kookosfanina pidän kookosveden omaperäisestä ja eksoottisesta mausta, mutta sen lisäksi minua kiehtoo kookosveden elimistöä tehokkaasti kosteuttava vaikutus. Kookosvesi virkistää ja raikastaa kehoa ja sen sisältämät tärkeät elektrolyytit palauttavat esimerkiksi auringossa hikoilun aikana katoavat mineraalit normaalitasolle. Luonnollinen kookosvesi ei myöskään sisällä monien palautusjuomien tapaan keinotekoisia kemikaaleja tai lisäaineita, joista voi olla haittaa elimistölle.Kookosvesi on myös oiva kaliumin lähde, sillä lasillinen kookosvettä sisältää jopa 300 mg kaliumia. Etenkin urheilijoiden ja paljon liikkuvien kannattaakin nauttia kookosvettä, sillä se toimii tehokkaana palautusjuomana ja tehostaa lihasten toimintaa. Kookosvesi auttaa myös kehoa imeyttämään ravintoaineet tehokkaasti ja sen bioaktiiviset entsyymit helpottavat ruuan sulamista. Kaiken tämän lisäksi kookosvesi sisältää myös lauriinihappoa, joka tekee kookosvedestä vahvan sieniä, viruksia ja bakteereja tappavan juoman tehostaen elimistön puolustusjärjestelmien toimintaa ja ehkäisten tulehduksia.

Itse olen kokenut, että kookosvesi on paras ihon kaunistaja ja kosteuttaja kuumilla kesähelteillä ja nautin sitä mielelläni myös saunan jälkeen tai treenin jälkeiseen palautumiseen. Kookosveden ruoansulatusta edistävät ominaisuudet ovat myös yksi olennainen syy, miksi suosittelen sen juomista kaikille.

Pääsin hiljattain tutustumaan Crazy Cocon täysin kookosvesipohjaisiin juomiin, joihin kuuluu tämän mocktailin pohjana käyttämäni, ilman lisättyä sokeria valmistettu Crazy Coco Sparkling Wellness mansikanmakuinen hiilihapotettu hyvinvointijuoma. Raikas hyvinvointijuoma sammuttaa janon todella tehokkaasti! Herkullisen mansikkaisen hyvinvointijuoman lisäksi Crazy Coco -tuotesarjasta löytyy todella piristävä, kofeiinia sisältävää juoma, jotka tottelee nimeä Crazy Coco Mango Energy hiilihapotettu energiakookosvesi. Tällainen mehukkaan mangonmakuinen juoma on paikallaan aamulla, kun silmät eivät tahdo pysyä auki. Olen nautiskellut tätä Energy-versiota myös ennen aamun tai illan juoksulenkkiä.

Crazy Coco Sparkling Wellness -hyvinvointijuoma on loistava sitten lenkin jälkeisenä palautusjuomana nautittavaksi tai ihan vaan sellaisenaan kuumana kesäpäivänä janoon juotavaksi. Myöhemmin syksyllä sarja täydentyy omenanmakuisella hyvinvointikookosvedellä sekä limenmakuisella energiakookosvedellä.

Näissä Crazy Cocon hiilihapotetuissa kookosvesissä on tavallisen kookosveden tapaan mukana kaikki kookosveden hyvää tekevät ominaisuudet. Hiilihappo ja kylmäpuristettu mehu mansikanmakuisessa kookosvedessä ja luontainen hedelmäaromi mangonmakuisessa energiakookosvedessä antavat juomille herkullisen maun ja moni, joka ei pidä perinteisen kookosveden vahvasta mausta, tykästyy näihin hiilihapotettuihin kookosjuomiin suurella todennäköisyydellä. Hiilihapotettuja  kookosjuomia on helppo nauttia sellaisenaan janon sammuttamiseen tai energiatankkaukseen, sekoittaa smoothien sekaan makua antamaan tai käyttää osana ruuanlaittoa oman mielen mukaisesti. Crazy Coco brändin takana on muuten kaksi kaverusta, joiden hektinen elämäntilanne ja tarve saada helposti lisäenergiaa ja hyvinvointia arkeen synnytti nämä uniikit tuotteet. Lue lisää tuotteista täältä.

Molemmat Crazy Coco -kookosjuomat ovat virkistävän herkullisia eivätkä ne sisällä lainkaan lisättyä sokeria tai makeutusaineita. Iso peukku tästä! Juomien raaka-aineet valitaan huolella ja ne sisältävät parhaista nuorista vihreistä kookoksista kerättyä vettä.  Sparkling Wellness mansikanmakuiseen kookosjuomaan on lisätty myös C-vitamiinia, joka auttaa vähentämään väsymystäja uupumusta.  

RUUSUINEN MANSIKKA-KOOKOSMOCKTAIL

1 hengelle

2 dl Crazy Coco Sparkling Wellness hiilihapotettua mansikkakookosvettä

1 dl ruusulimonadia (esimerkiksi Fentimans)

0,5 dl vadelmamahua 

1 limen mehu puristettuna

rosmariinia

tuoreita mansikoita
tuoretta rosmariinia

jäitä

***

Laita ison cocktail- tai viinilasin pohjalle reilusti jäitä. Purista limestä mehu erilliseen astiaan ja kaada mehu sitten tarjoilulasiin. Kaada päälle mansikkakookosvesi, ruusulimonadi sekä vadelmamehu. Voit käyttää itse tehtyä vadelmamehua tai kaupan mehua sopivaksi laimennettuna. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja lisää sen jälkeen lasiin halutessasi tuoreita mansikoita ja rosmariininoksa. Nauti heti!

Vinkki! Halutessasi saat tehtyä tästä mocktalista myös alkoholillisen version lisäämällä sekaan esimerkiksi lorauksen rosékuohuviiniä. 

* toteutettu kaupallisessa yhteistyössä Crazy Cocon kanssa

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa ja Instagramissa