GLUTEENITON POLTTARIBRUNSSI

Hei tyypit! Tällä kertaa ajattelin jakaa kanssanne muutamia ihania reseptejä gluteenittomalta herkkubrunssilta, jonka toteutin heinäkuun ensimmäisenä viikonloppuna kotonamme. Silloin vietimme nimittäin pikkusiskoni polttareita ja aamu alkoi leppoista herkkujen parissa, kun kokoonnuimme kaikki meille nauttimaan brunssipöydän antimista. Aika hauska sattuma, että omia polttareitani vietettiin täsmälleen samaisena viikonloppulauantaina tasan vuosi sitten. Silloinkin sää helli meitä ja saimme nauttia aurinkoisesta ja kivasta päivästä - good memories!

Olin suunnitellut siskoni polttaripäivän brunssimenun yhdessä kaasojen kanssa täysin gluteenittomaksi ja lähes kokonaan maidottomaksi kaikkien polttareihin osallistuneiden ruokavaliorajoitukset huomioiden. Gluteenittoman ja vähän maitotuotteita sisältävän menun suunnittelu oli mielestäni yllättävän helppoa. Ehkä asiaan vaikuttaa paljon se, että olen itse työn puolesta ruuan kanssa tekemisissä päivittäin ja gluteeniton ruokavalio on tietysti muutenkin ollut hyvin pinnalla viime aikoina.

Mitä kaikkea brunssipöytään sitten katettiin? Kesäisesti tietysti tuoreita mansikoita, kirsikoita, aprikooseja ja viinirypäleitä, gluteenittomia karjalanpiirakoita ja itsetehtyä munavoita, raikasta vihersalaattia, itsetehtyä marokkolaista kaura-cous-cous-salaattia, savujuustoa ja kylmäsavuhärkää, Myllärin gluteenitonta Tropical mysliä ja Marjaista muromysliä Alpron soijamantelijogurtin kera nautittavaksi sekä itsetehtyä feta-pinaattipiirakkaa. Koska meitä oli yli kymmenen osallistujaa, oli tärkeää mitoittaa brunssitarjoilut siten, että ruokaa olisi varmasti riittävästi kaikille. Ja nappiin meni - ruokaa jäi yli jokin verran, mutta esimerkiksi gluteenittomat karjalanpiirakat ja leipomani feta-pinaattipiirakka hävisivät parempiin suihin.

Juomavalinnoissa päädyimme Alkoon uutuutena hiljattain saapuneeseen italialaiseen PerlApp Extra Dry Rosé -luomukuohuviiniin, joka maistui kuulemma ihanan raikkaalta, sitruksiselta ja hennon vadelmaiselta. Alkoholittomana vaihtoehtona oli Freixenetin Legero Rosado -kuohuviiniä, joka on oma kesän alkoholiton skumppasuosikkini. Ja kaikki kuohujuomat nautittiin tuoreiden mansikoiden kera tottakai! Lisäksi tarjolla oli luomuomenamehua, appelsiinimehua, vichyä, kahvia ja teetä.

MEHEVÄ FETA-PINAATTIPIIRAKKA

12 hengelle

1/2 dl perunajauhoja

2 dl Myllärin Gluteenitonta Kaurajauhoa

1,5 dl Myllärin Gluteenitonta Kauralesettä

60 g voita

25 g oliiviöljyä

1 dl vettä

Täyte:

150 g fetajuustoa

2 pss pakastepinaattia
1 iso sipuli

1 prk kevytkermaviiliä

1 kananmuna

150 g emmentaljuustoraastetta

mustapippuria

***

Voitele piirakkavuoka ja lämmitä uuni 225-asteiseksi. Sekoita pohjaan tulevat kuivat aineet keskenään ja nypi seos käsin pehmeän voin ja oliiviöljyn sekaan. Lisää sekaan vesi ja sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina vuokaan, öljytyin käsin tämä onnistuu helposti. Pistele piirakkapohjaan reikiä haarukalla ja esipaista noin 10 minuuttia.

Ota pinaattipussit sulamaan huoneenlämpöön jo ennen pohjan tekoa. Hienonna pinaatti haarukalla hienoksi kulhossa, kaada sekaan kermaviili ja kanamuna ja sekoita hyvin. Mausta seos ripauksella mustapippuria. Pilko sipuli kuutioiksi ja leikkaa feta sopivan kokosiksi paloiksi. Lisää feta, sipuli ja kermaviiliseos esipaistetulle piirakkapohjalle ja ripottele lopuksi päälle emmentaljuustoa. Paista piirakkaa noin 25 minuutin ajan, kunnes juusto on paistunut pinnalta kullankeltaiseksi.

MAROKKOLAINEN KAURACOUS-COUS -SALAATTI

12 hengelle

8 dl vettä
1/2 pussia Myllärin Gluteenitonta Kaurarouhetta

aurinkokuivattuja tomaatteja

kirsikkatomaatteja

sitruunamehua

balsamiviinietikkaa

suolaa

tuoretta minttua

(+ kurkkua, oliiveja ja tuoretta chiliä oman maun mukaan)

***

Kuumenna kattilassa vesi kiehuvaksi ja lisää sekaan kaurarouhe. Keitä rouhetta noin 20 -25 minuutin ajan, kunnes se tuntuu sopivan pehmeältä - ei kuitenkaan liian kypsältä. Valuta kaurarouhe tiheän siivilän läpi ja huuhdo kylmällä vedellä. Tämä tekee koostumuksesta irrallisen rakeisen. Kaada rouhe tarjoiluastiaan ja pilko sekaan aurinkokuivatut tomaatit ja kirsikkatomaatit. Lisää halutessasi sekaan vielä kurkku, oliivit ja tuore chili paloiksi pilkottuina. Sekoita joukkoon loraus balsamiviinietikkaa, ja sitruunamehua ja ripaus suolaa . Revi tuore minttu käsin hienoksi ja lisää se lopuksi salaatin sekaan ottimilla kevyesti nostellen. 

Näitä ohjeita suosittelen lämpimästi kokeilemaan, sillä brunssipöydän antimet tekivät todella hyvin kauppansa. Ihanaa ja aurinkoista viikonloppua teille!

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa, Instagramissa ja Pinterestissä

DIY / WEDDING FLOWERS

Hääteema jatkuu täällä blogissa ja pian on tulossa julkaisuun toinen osa hääpäivämme tunnelmia käsittelevälle postaussarjalle, jonka ensimmäinen osa Hääpäivän aamu löytyy täältä. Tällä kertaa vuorossa on kuitenkin tarinaa hääpäiväämme varten itse sitomistani hääkukista, joista halusin tehdä ihkaoman jutun - sen verran ylpeä olen amatöörifloristin taidoistani! Ajatus itse sidotuista kaasojen, morsiusneitojen sekä hääjuhlapaikan pöytien kimpuista lähti liikkeelle siitä, että halusin häihimme amerikkalaistyylisen runsaat, paljon erikokoisia vaaleita ruusuja sisältävät kukka-asetelmat. Meillä oli hääjuhlapaikassamme Katajanokan Kasinolla käytössämme pyöreät pyödät ja siksi halusin, että jokaisen pöydän keskellä on yksi näyttävä kukka-asetelma kynttilänjalkojen ja muiden koristeiden lisäksi.

Kaikki kukka-asetelmiin peryhtyneet tietävätkin, että mitä massiivisempi kimppu on toiveena, sitä kalliimmaksi kimpun hinta muodostuu. Toki myös kimppuun valitut kukat vaikuttavat hintaan ja esimerkiksi pionivoittoiset kimput ovat usein aika tyyriitä. Lisäksi hintaan vaikuttaa kukkien saatavuus, ja samaisia pioneja voi olla elokuun puolella haastavaa saada. Itselleni oli tärkeää, että kimput olisivat juuri tietynlaiset, joten asiaa hetken punnittuani päätin entisenä kuvataidelukiolaisena rohkaistua ja tehdä pyöreisiin pyötiin, lahjapöytään ja hääkakkua varten varatulle korokkeelle tarvittavat kymmenen kukka-asetemaa sekä kaksi kaasojen ja kaksi morsiusneitojen kimppua itse. Oman valkosia ruusuja ja pioneja sisältäneen morsiuskimppuni ja heittokimppuni sekä sulhasen ja bestmanien vieheet tilaisin kuitenkin Inbloomilta ja niistä kerroinkin aiemmin täällä.

Kimppujen suunnittelu sujui helposti, sillä valitsin niihin häidemme teemavärien mukaisesti valkoisia, luonnonvalkoisia ja hennon rosépinkin sävyisiä ruusuja. Ruusujen lisäksi halusin kimppuihin mukaan valkoista hortensiaa, joka on yksi lempikukistani. Kävimme mieheni kanssa noutamassa kimppuihin tarvittavat kukat hääviikon torstaina aamupäivästä ja onneksi halutun sävyisiä ruusuja ja hortensioita oli elokuussa hyvin saatavilla! Kävimme muistaakseni neljässä eri paikassa hakemassa kukkia ja lopulta auto olikin tuoksuvia ihanuuksia täynnä.

Kukkien noudon jälkeen alkoi kovin homma: varsien leikkaaminen ja kimppujen sitominen. Hankalinta oli jättiruusujen pitkien ja vahvojen varsien leikkaaminen lyhyemmäksi, mutta loppujen lopuksi sekin onnistui varsin sujuvasti ja ripeästi. Ja note to self: muista käyttää varsia leikatessa kangashanskoja! Kokonaisuudessaan kimppujen tekoon meni noin pari tuntia ja olin lopputulokseen enemmän kuin tyytyväinen!

Kuljetimme kukat toisen bestmanin ja mieheni serkkujen kanssa Katajanokalle perjantaina alkuillasta valmiiksi maljakoihin aseteltuina. Samalla veimme kaiken muunkin juhlapaikan koristeluun tarvittavan rekvisiitan, joten tavaraa oli ja paljon! Koska sää oli ollut koko viikon todella lämmin, jännitin hieman, miten asetelmat kestävät kauniina koko seuraavan päivän. Mutta kyllä, niin ne vain kestivät ja näyttivät upeilta muiden vaaleansävyisten pöytäkoristeiden kanssa.

Kaasoille ja morsiusneidoille tein yhteensä neljä pienempää kimppua, joista jokainen oli hieman erilainen: osassa oli hieman enemmän ruusuja ja osassa hieman enemmän vaaleaa hortensiaa. Tytöt saivat sitten itse valita, minkä kimpun kukin ottaa. Vein kaasojen ja morsiusneitojen kimput perjantai-iltana lasimaljoissa Hotel Haveniin, jossa majoituin yön ennen hääpäiväämme. Aamulla ennen vihkimistä valmistauduimme huoneessani ja tytöt ottivat kimput mukaan kirkkoon. Tyttöjen puuterisen vaaleanpunainen mekkojen sävy ja kimput matchasivat mielestäni kyllä ihan täydellisesti ja vitsi, miten ihanalta ja raikkaalta kaikki tuossa kuvassa näyttävät!

Toivottavasti tästä postauksesta on apua kaikille hääpäiväänsä tänä kesänä viettäville, jotka pähkäilevät, voisiko juhlapaikan kukka-asetelmat ja avustajien kimput tehdä itse. Kyllä ehdottomasti voi ja suosittelen lämpimästi!

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa, Instagramissa ja Pinterestissä

COLOUR CRUSH: SOFT VIOLET

Uusin väri-ihastukseni on puuterinen vaalealila! Hempeä sävy sopii täydellisesti kesään ja on helppo yhdistää valkoisen, vaaleanpunaisen ja raikkaan farkunsinisen kanssa. Aavistus vaaleanlilaa antaa myös mustan ja harmaan sävyisille asukokonaisuuksille kesäisen piristysruiskeen. Ei mikään ihme, että tätä värisävyä löytyy monesta tämän vuoden kevät-kesä-kokoelmasta, joten aleista on nyt mahdollista napata useampi todellinen herkkupala!

Kokosin alle kaksi asukokonaisuutta, joiden kaikki elementit löytyvät Zalandon valikoimasta. Zalandolla on nyt menossa todella hyvät kesäalet, jotka kannattaa ehdottomasti hyödyntää! Ylempi kokonaisuus sopii hyvin kaupungilla vietettyyn kesäpäivään ja Niken upeat tennarit pitävät askeleen kevyenä. Mukana on myös ohut, laukussa kätevästi mukana kulkeva trenssitakki viileämpiä iltoja varten.

Day in the City

1. Vero Moda top / 2. Nike sneakers / 3. Bik Bok trench / 

4. Bang of Gypsies shorts / 5. Michael Kors bag

Naisellisen hempeässä, kesän puutarhajuhliin sopivassa kokonaisuudessa Jarlon pitsimekko saa parikseen upeat sandaletit ja Chanel-henkisen laukun. Kokonaisuuden kruunaavat vielä supersuloiset aurinkolasit! Onko täällä muita suloiseen vaaleanlilaan ihastuneita?

Summer Garden Party

1.  Le Specs sunnies / 2. Miss Selfidge heels / 3. Jarlo dress / 

4. Michael Kors bag




* sisältää mainoslinkkejä

Seuraa blogia Facebookissa, Bloglovin'ssa, Instagramissa ja Pinterestissä